烧烤历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力，烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见，成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后，现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式，这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引，被那炭火与酱料下的香味所俘虏。

想要做夜宵生意的朋友，烧烤就是一个非常不错的选择。操作相对来说是比较简单的，其中很重要的一环就是掌握火候，但是只要操作熟练了之后，熟能生巧，自然而然就会了。烧烤的受众也非常广泛，上至老年人，下至一些小朋友，都非常喜欢吃烧烤。特别是夏天即将来临，许多朋友都喜欢在晚上吃夜宵，那么烧烤就成了首要选择，再喝上两杯，别提有多舒服了！

那么想要做好烧烤，也不是一件容易的事，在哪里学比较好？一些朋友看到实体店人非常多，就想到实体店学，到店里学就一定能学好吗？其实不然，生意很好的实体店，老板店里自己都忙不过来，教学就只能抽空。那么这样的教学质量显而易见。

到哪里学比较好？山东厨师培训学校是山东地区专业的特色美食及研发培训学校。山东厨师培训学校建校于1988年，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在山东厨师培训学校学技能，一技在手，开店就业不愁！

烧烤内容：

１、烧烤技术概述；

２、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别；

３、原料存放、保鲜技术，配料存放；

４、调料市场行情及购买方案；

５、各类原料刀工练习及各类原料预处理方法；

６、红、白、肉类腌制技术；

７、鱼类、海鲜、腌制技术；

８、白卤锅、红卤锅、调制技术；

９、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；

１０、烧烤油、调料料配方；

１１、碳烤炉、无烟燃气炉、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术。

烧烤类：

烤羊排、烤羊肉串、烤内腰、烤外腰、烤羊鞭、烤钣金、烤羊小腿、烤鸡翅、烤鸡腿、烤虾、烤牛排、烤鱼、烤蔬菜、烤水果、烤面筋、等。

烧烤种类：

肉类：兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠等；

骨类：脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖、鸡爪等；

水产类：扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星等；

熟食类：鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕等；

蔬菜类：辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等。

想要学习或者了解烧烤的朋友，可以在线咨询我们课程老师哦。